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同创平台登陆:中国女排3-0横扫多米尼加取开门红

文章来源:同创平台登陆    发布时间:2018年05月25日 10:52  【字号:      】

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半成品开发、餐饮零售化、采购链打通“超市+餐饮”的盒马新解

“超市+餐饮”的共创是双赢。侯毅说,很多餐饮企业中央厨房利用率比较低,而对于超市而言,冻品和鲜品结合才是未来,从大幅调整产品结构的角度而言,未来盒马和有中央厨房的餐饮企业将有很大的互补合作空间。

未来,盒马希望和有标准化中央厨房的餐饮企业共建OEM产品、半成品等开发。即餐饮企业不仅是盒马的联营商家,也可以在盒马销售净菜和半成品。侯毅表示,线上盒马App将扩充面点、净菜品类,而在下半年产品足够多的时候,盒马会专门推出一个半成品类目,引进餐饮商家的更多净菜、半成品等3R商品。甚至包括盒马线下的盒马工坊等未来也不排除开放半成品销售。侯毅表示,从未来角度来看,餐饮企业的半成品等线下展现,完全可以进入整个盒马体系销售。大量的中央厨房来提升半成品的丰富度。

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注:本文所用图片来自网络

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(责任编辑:庹正平)

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